カテゴリー: 日記

天然酵母折り込みバターブレッド

なが～い発酵時間をかけて、バター、サワークリーム、はちみつを生地に折り込み

やさしい甘さのバターブレッド。

とても好評いただいています！

雑貨が入荷します♪

オーダーしていたステキなアタの雑貨がもうすぐ届く予定です。

コロナで、バリのショップはほとんどcloseです。

ホントに一日も早く落ち着いてほしいですね。

バリで日本のコロナのニュースを見ると、バリのスタッフから必ずLINE電話をしてくれる…

そしていつも大事なことに気づかされ、心が癒されます。

物質的な裕福さはなくても、心満たされたバリの人たちの姿は美しいと思う、

いつかまた会いに行きたい！！

 

 

今年もバレンタインのご注文たくさんいただきまして有難うございました♪♪

ぜーんぶ何もかもお任せさせていただき、ホントにいっつもお客さまに助けていただいています。

忙しさもひと段落したのでお客さまのご要望にお応えして、また生ケーキやタルトをご用意

させていただきます！！

塩ロールパン

軽～いしっとりな生地と有塩バターがよく合います。

フランス産のお塩をふりかけています♪♪

小ぶりでぷっくりな姿です！！

 

 

長いお休みをいただき

また14日から営業開始です！

忙しい毎日の中で、いつも思うのは…

たくさん作れなくても基本があって丁寧な作業が伝わるようなお菓子、パンを作って

美味しい！！と感動していただけたらいいなと思っています。

手作りならではの身体にやさしい材料も使ってこつこつ…ですね！！

 

国産小麦、春よ恋と甘すぎない十勝小豆を使った自家製天然酵母酒種あんぱん。

幅広い年齢のお客さまにご好評いただいています！

しっとりな生地とあっさりな粒あんが癖になります♪♪

 

明けましておめでとうございます。

昨年はたくさんのご来店、有難うございました。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

 

１月の営業ですが、しばらくお休みさせていただき

14日からの営業とさせていただきます。

ご迷惑おかけしますがどうぞよろしくお願いします。

 

2020年も皆様にとって幸多き一年になりますように。

バナナワッフル

自家製天然酵母酒種のバナナワッフルです。

ほんのーりバナナの香りのワッフルです。

お子さまも大好きかな♪♪

ヘレントルテ

スペイン産のビターなチョコレートを使った

常温保存の日保ちする焼き菓子です。

ビターなお菓子もGood！です♪♪

フロランタンラスク

ずいぶん前から作っているフロランタンラスクは、家族も大好きなお菓子♪

食べると止まらない！

ケイク・オ・マロン

栗の渋皮煮がたくさん入って、マロンパウダーも入っています、

ちょっと和菓子っぽいケイク♪♪

 

朝晩はめっきり寒くなってまいりました。

 

いつもたくさんのご来店有難うございます。

天然酵母のパンは時間と手間がかかり、毎日ご紹介できるパンは本当に少ないのですが

変わらずご来店いただき、お菓子と合わせてお買い上げいただいてホントに

有難うございます。

美味しい！！と味わっていただけますよう丁寧に作業します！

レーズン食パン

有機レーズンを使っています、

トースターで、こ～んがり焼いてそのまま食べていただくのがおすすめです♪♪

ハムロール

北海道産のコーンがたっぷり！

マロンカフェタルト

コーヒー味のダマンドに栗の渋皮煮がごろごろ入っています。

11月からご紹介している季節のタルトです。

男性の方にもご好評いただいています。

有難うございます♪♪

チョコマカダミアンクッキー

寒くなると食べたくなるお菓子です♪♪

自家製天然酵母コーンハムロール

もっちりふっくらな生地に北海道産コーンがたっぷり！！

台風19号の被害が各地で多発しています。

一日も早い復旧を心よりお祈り申し上げます。

 

少しづつ気温が下がり、店頭に並んでいる焼き菓子も秋らしくなります。

10月のお菓子は、ほんの少しシナモンの香りのガトーショコラチーズケーキ、

メープルレーズンマドレーヌ、くるみのヌガーが入った洋梨のタルトなど

ご紹介させていただいています。

天然酵母のパンは、ライ麦が入ったくるみのパン、レーズンの食パンが

ご好評いただいています。

どちらのパンももっちりな生地ですが、後味はあっさり!です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

まだまだ日中は暑いですね。

そろそろ栗のお菓子や冬のスコーン、シュークリームなど

待ち遠しいお菓子がたくさんです。

 

10月からレーズン食パンが初登場です。

有機レーズンがたっぷり入り、黒糖を使ったレーズン食パンが

レーズン好きな方にご好評いただいています。

プリッとして甘さがしっかりなレーズンと、もっちりな生地はトースターで軽く温めて

そのまま食べていただいたり、クリームチーズをのっけて食べていただいています。

シュガーレーズンパン

生地の上にかかったグラニュー糖が美味しさを増す、バターも有機レーズンもたっぷりの

レーズンシュガーパン♪

フロマージュ・スティック

生地の中にチーズを入れて、表面にも黒こしょうとチーズがかかっています。

ひとつ食べると止まらない！

私も大好きなお菓子です♪♪