天然酵母折り込みバターブレッド

なが～い発酵時間をかけて、バター、サワークリーム、はちみつを生地に折り込み

やさしい甘さのバターブレッド。

とても好評いただいています！

雑貨が入荷します♪

オーダーしていたステキなアタの雑貨がもうすぐ届く予定です。

コロナで、バリのショップはほとんどcloseです。

ホントに一日も早く落ち着いてほしいですね。

バリで日本のコロナのニュースを見ると、バリのスタッフから必ずLINE電話をしてくれる…

そしていつも大事なことに気づかされ、心が癒されます。

物質的な裕福さはなくても、心満たされたバリの人たちの姿は美しいと思う、

いつかまた会いに行きたい！！

ブログの更新をずいぶん長い間お休みしました。

突然のコロナで、いろんな状況が変化し、急に新しい生活様式を実践することになりました。

当店もカフェは現在休業させていただいており、tekeout 販売のみとなっております。

しばらくご迷惑おかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

毎日の猛暑でもマスク着用が必要で、ホントに辛い毎日です。

こまめにしっかり水分補給をして熱中症に注意しなくてはいけませんね。

リュスティック♪

高加水で気泡たっぷりなフランスパン。

成形するのが大変なパンですが、もっちりした生地で野菜やチーズ、ベーコンをサンドして

食べていただくと、暑い季節にもとっても美味しいパンです。

ほんのり甘く、サンドする具材を引き立てる、低カロリーなパンがいいですね。

ご注文♪♪

高校生からのご注文いただきました♪♪

お別れする担任の先生にクラスの生徒全員からのプレゼント！！

あったか～い生徒たちのハートに感動しました。

生徒達からとても信頼されている担任の先生はステキですね。

ケーキとハンカチ、そして素晴らしい手作りの思い出のアルバムをいただいた先生は、

きっともっと感動！！ですよね 😉

チョコマドレーヌ

生地にもテンパリングのチョコもフランスのビターなチョコを使っています♪♪

ピンクなチョコは、ルビーチョコレートを使ってみました。

生地にココナッツファインを入れています。

しっとりな生地のマドレーヌです！！

今年もバレンタインのご注文たくさんいただきまして有難うございました♪♪

ぜーんぶ何もかもお任せさせていただき、ホントにいっつもお客さまに助けていただいています。

忙しさもひと段落したのでお客さまのご要望にお応えして、また生ケーキやタルトをご用意

させていただきます！！

塩ロールパン

軽～いしっとりな生地と有塩バターがよく合います。

フランス産のお塩をふりかけています♪♪

小ぶりでぷっくりな姿です！！

長いお休みをいただき

また14日から営業開始です！

忙しい毎日の中で、いつも思うのは…

たくさん作れなくても基本があって丁寧な作業が伝わるようなお菓子、パンを作って

美味しい！！と感動していただけたらいいなと思っています。

手作りならではの身体にやさしい材料も使ってこつこつ…ですね！！

国産小麦、春よ恋と甘すぎない十勝小豆を使った自家製天然酵母酒種あんぱん。

幅広い年齢のお客さまにご好評いただいています！

しっとりな生地とあっさりな粒あんが癖になります♪♪

明けましておめでとうございます。

昨年はたくさんのご来店、有難うございました。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

１月の営業ですが、しばらくお休みさせていただき

14日からの営業とさせていただきます。

ご迷惑おかけしますがどうぞよろしくお願いします。

2020年も皆様にとって幸多き一年になりますように。

バナナワッフル

自家製天然酵母酒種のバナナワッフルです。

ほんのーりバナナの香りのワッフルです。

お子さまも大好きかな♪♪

ヘレントルテ

スペイン産のビターなチョコレートを使った

常温保存の日保ちする焼き菓子です。

ビターなお菓子もGood！です♪♪

フロランタンラスク

ずいぶん前から作っているフロランタンラスクは、家族も大好きなお菓子♪

食べると止まらない！

ケイク・オ・マロン

栗の渋皮煮がたくさん入って、マロンパウダーも入っています、

ちょっと和菓子っぽいケイク♪♪

朝晩はめっきり寒くなってまいりました。

いつもたくさんのご来店有難うございます。

天然酵母のパンは時間と手間がかかり、毎日ご紹介できるパンは本当に少ないのですが

変わらずご来店いただき、お菓子と合わせてお買い上げいただいてホントに

有難うございます。

美味しい！！と味わっていただけますよう丁寧に作業します！

レーズン食パン

有機レーズンを使っています、

トースターで、こ～んがり焼いてそのまま食べていただくのがおすすめです♪♪

ハムロール

北海道産のコーンがたっぷり！

マロンカフェタルト

コーヒー味のダマンドに栗の渋皮煮がごろごろ入っています。

11月からご紹介している季節のタルトです。

男性の方にもご好評いただいています。

有難うございます♪♪

チョコマカダミアンクッキー

寒くなると食べたくなるお菓子です♪♪

自家製天然酵母コーンハムロール

もっちりふっくらな生地に北海道産コーンがたっぷり！！